Prestižní šampaňské vyrobené převážně z Pinot Noir, doplněné malým množstvím Chardonnay. Pochází z jediné úžasné vinice Clos des Goisses. Tato jantarově zbarvená delikatesa s minerálním charakterem vydává vůni ovocné marmelády, růží, santalového dřeva a mandlí. Plná chuť nabízí med, mandle a anýz. Skvělé k houbám, sýru, nebo kaviáru.