Fleuron představuje výhodný vztah mezi poměrem ceny, kvality a oblastí z kterých je míšen.Je významným Grand Cru, s dominantou Chouilly, ale se svěžestí oblasti Cuis, která ovlivňuje zakončení tak typické pro "Pierre Gimonnet & Fils style".100% Chardonnay: 31 % Cramant Grand Cru35 % Chouilly Grand Cru34 % Cuis 1er Cru