Romate je jedním z mála výrobců sherry,který zůstává pouze rodinným podnikem.Tato značka začala dodávat sherry do Anglické Sněmovny lordů již v roce 1909 a do Vatikánu v roce 1917.Tato Fino nabízí tóny lískových oříšků a karamelu s lehkou slaností. Čerstvá a svěží s nádechem exotiky, s dlouhým a elegantním závěrem.