San Marzano patří k nejmodernějším a nejlépe vybaveným vinicím v Apulie. Přes víc než 3000 let starou tradici vinic Salento vytvářejí nádherné, ušlechtilé víno z červených a bílých odrůd hroznů, jako jsou Fiano, Verdeca, Malvasia Nera, Negroamaro a Primitivo. Produkuje moderní, cenově dostupná a vysoce kvalitní vína.