Král mezi víny z Piemonte, vyrábí se z odrůdy Nebiolo. Toto víno zrálo minimálně 2 roky v dubovém sudu a 1 rok na lahvi než opustilo vinařství. Jeho barva je tmavě granátová s purpurovým okrajem, jeho aroma je mohutné, po ostružinách, švestkách, lékořici, lanýžích a kořenitém dubu. Chuť Barola je jedinečná s výraznými tříslovinami a nekonečně dlouhým závěrem. Toto má vysoký potenciál zrání! Dokonale se snoubí s jídly, které obsahují lanýže.