Hrozny Gavi di Gavi pochází z kopcovitého vinařské oblasti obce Gavi v provincii Alessandria. Podle tradice je toto 100% Cortese uloženo výhradně v nerezových tancích až do lahvování.Víno je slámově žluté barvy, na patře osvěžující ovocné, vyvážené a dlouhou životností. Gavi di Gavi je vynikající aperitiv .