Clémant byl destilovaný z čerstvé štávy z cukrové třtiny a minimálně šest let zrál částečně v panenských a vypálených dubových sudech čímž se získá agricole rum s vyjímečným kouřovým aroma.má jedinečnou vůni zimolezu a pomerančového květu.Chuť je měkká,citrusová s dotykem bílého pepře.Tento rum získal Zlatou medaili - Concours International de Bruxelles.