Pikantní charakter se v 30 letém armagnacu prosazuje, První vůně «Rancio» se objevuje a alkohol je dokonale měkký. Ohnivé mládí změkčuje a ochabne. Tento velký Assemblage je dokonalým příkladem nádherné rovnováhy, kterou můžete nalézt v pálence tohoto věku.