V aroma je více sherry, máslo, rozinky, sladká citronová šťáva na palačince.Kouřové ale je v ní i nádech dubu.Všechno se pomalu a výrazně objevuje.Je v ní užasný vývoj chutí,rozinky, koření a zázvor. Dokončení je pozoruhodně dlouhé s množstvím sherry, přechází do sladkosti a parfémovosti.